Dark Muscovado Rohrzucker – Mauritius
Unsere Empfehlung: • Espresso-Verfeinerung • Backen • Kochen •
handwerklich • aromatisch • Kaffeerösterei Bad Saarow •
Dark Muscovado – aromatischer Feuchtzucker aus Mauritius
Dark Muscovado ist ein naturbelassener, unraffinierter Rohrzucker, der nach traditioneller Methode auf Mauritius hergestellt wird. Die dunkelbraune, leicht klebrige Textur entsteht durch die aromatischen Sirupreste, die beim schonenden Herstellungsprozess erhalten bleiben – ein echtes Qualitätsmerkmal ursprünglicher Zuckerherstellung.
Sein Geschmack ist außergewöhnlich vielschichtig: von weicher Karamellsüße über warme, malzige Noten bis hin zu einem Hauch Lakritze. Dark Muscovado verleiht kräftigem Espresso geschmackliche Tiefe und bringt Fülle in Marinaden, pikante Soßen, Chutneys, Schokoladen oder Pralinés.
Da Feuchtzucker naturbelassen sind, können sie mit der Zeit austrocknen. Sollte dein Muscovado etwas hart geworden sein, reicht ein feuchtes Tuch über Nacht – und schon wird der Zucker wieder herrlich weich und formbar.
Dark Muscovado – naturbelassene Süße mit Charakter und Tiefe.
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