Zotter Olive + Zitrone - vegan Schokolade
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Olivenganache & Mandelnougat mit Zitrone – ein Experiment mit Eleganz
Diese Tafel beweist Mut und Raffinesse: Zarte Olivenganache, fein komponiert aus grünen Oliven, Olivenöl, dunkler Schokolade und Reiskuvertüre, verschmilzt mit cremigem Mandelnougat und frischen Zitronenstückchen. Der Olivengeschmack? Bleibt dezent – dafür sorgt der außergewöhnlich feine Schmelz.
Umhüllt wird das Ganze von edler dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil – ein veganes Meisterwerk, das überrascht, begeistert und lange nachklingt.
Handgeschöpft von Zotter – ausgewählt für die Kaffeerösterei Bad Saarow als Genuss für alle, die neugierig geblieben sind.
👉 Jetzt probieren – dein Schoko-Moment beginnt hier.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten:
Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, MANDELN° (14%), Kakaobutter°*, Olivenöl° (5%), Invertzuckersirup°,
Zitronen gefriergetrocknet° (3%: Zucker°, Zitronensaftkonzentrat°, Mango°, Stärke°), Reisdrinkpulver°
(Reis°, Sonnenblumenöl°, Salz), Olivenpaste°* (2%: Kalamata-Oliven°*, grüne Oliven°*, Olivenöl°,
Knoblauch°, Basilikum°, Oregano°, Meersalz, Milchsäure), Stärkesirup°, MANDELÖL°, Vollrohrzucker°*,
Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Steinsalz, Ingwerpulver°, Lecithin (Sonnenblume)°, Zitronenöl°,
Vanilleschotenpulver°*, Chili „Bird’s Eye”°
Kakao: 70 % mindestens in der dunklen Schokolade
*aus fairem Handel – Fair-Handelsanteil insgesamt: 72 %
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Eiern, Sesam und Gluten enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Energie: | 2495 kJ / 600 kcal |
| Fett: | 46 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 21 g |
| Kohlenhydrate: | 38 g |
| davon Zucker: | 31 g |
| Eiweiß: | 7,9 g |
| Salz: | 0,10 g |
Der perfekte Genussmoment – mit Zeit, Ruhe & echter Schokolade
Zotter Schokolade ist keine Schokolade für nebenbei. Sie ist ein handgeschöpftes Meisterstück, das Aufmerksamkeit verdient. Mit feinen Schichten, tiefem Aroma und dem Mut zur Langsamkeit. Wer sie bewusst genießt, erlebt nicht nur Schokolade – sondern einen echten Moment für sich.
1. Temperatur & Duft – Aromen, die sich entfalten dürfen
Schokolade lebt. Am besten genießt du sie bei Zimmertemperatur – nicht zu kalt, nicht zu warm. Sobald du die Tafel öffnest, steigen erste Duftnoten auf: Kakao, Gewürze, Frucht, je nach Sorte. Nimm dir einen Moment. Spür, wie der Duft dich einlädt.
2. Langsamkeit – nicht kauen, sondern schmelzen lassen
Ein kleines Stück reicht. Lass es langsam auf der Zunge zergehen. Kein Kauen, kein Hetzen. So zeigt sich die ganze Tiefe – von zartem Schmelz bis zu kräftigen Kakaonoten, Schichten, Füllungen und Nuancen, die erst nach Sekunden erscheinen.
3. Aromenreise – von Süße bis Charakter
Jede Sorte bringt ihre eigene Geschichte mit. Fruchtig, würzig, nussig oder samtig weich. Lass die Aromen in Wellen kommen – wie bei einem guten Kaffee: erst leise, dann klarer, schließlich präsent. Schmecke, was bleibt.
4. Die perfekte Begleitung – unsere Empfehlung
Eine gute Schokolade verdient ein gutes Getränk. Besonders schön ist die Kombination mit unserem Colombia Kaffee: fruchtig, elegant, mit feinem Säurespiel – ideal, um die Tiefe der Zotter Tafeln zu unterstreichen. Auch ein milder Espresso oder ein blumiger Tee passen wunderbar dazu.
5. Weniger ist mehr – kleine Stücke, großer Moment
Zotter Tafeln sind nicht zum Naschen. Sie sind zum Genießen gemacht. Wenige Stücke reichen, um dich zu berühren. Für den ruhigen Moment auf der Couch. Für das bewusste Innehalten. Für dich.
Zotter & Kaffeerösterei Bad Saarow – zwei Manufakturen, ein gemeinsames Ziel: ehrlicher Genuss, der bleibt.
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